مستقبل المدفوعات في المطاعم الراقية: تأثير qlub على La Petite Maison
في أوائل عام 2024، وبعد تجديد كبير زاد من سعة المقاعد في المطعم، شهدت La Petite Maison زيادة ملحوظة في شعبيتها. وقد كشف التدفق الكبير للزوار بعد التجديد عن اختناقات في سير العمل التشغيلي للمطعم، خاصة في عملية الدفع.
التحديات الرئيسية
تأخيرات في الدفع
مع زيادة عدد الضيوف وزيادة القدرة الاستيعابية، طال وقت الانتظار لتسوية الفواتير. هذه التأخيرات أثرت على رضا العملاء ومعدلات دوران الطاولات.
جمع الإكراميات المنخفض
في منطقة الشرق الأوسط، لا يُعتبر الإكراميات عادةً شائعة في بعض الأحيان، وكان العديد من الموظفين يجدون صعوبة في طلب الإكراميات من الزبائن. أدى هذا الحاجز الثقافي إلى جمع إكراميات منخفضة نسبيًا مقارنةً بالقدرة المالية لمطعم La Petite Maison.
أخطاء تسوية النقود
زاد التعامل اليدوي مع المدفوعات من خطر حدوث أخطاء أثناء تسوية النقود في نهاية اليوم، مما استهلك وقتًا وجهدًا ثمينًا.
نظرة عامة
تعتبر La Petite Maison (LPM)، الوجهة الشهيرة التي تقدم المأكولات الفاخرة من الريفييرا الفرنسية، من أبرز المطاعم في موقع مميز في مركز "غاليريا" جزيرة المارية في أبوظبي. مع إطلالاتها الرائعة على المياه وأفق المدينة، تجسد LPM جوهر "La Belle Époque"، حيث يلتقي فن الطهي مع الرقي الثقافي. تشتهر المطعم بتناغم نكهاتها وجوها، مما يوفر للضيوف تجربة طعام لا مثيل لها. ومع ذلك، فإن نجاحها يفرض تحديات تشغيلية جديدة تحتاج إلى حلول مبتكرة.
الحل
تعاونت LPM مع qlub لمعالجة هذه التحديات من خلال نظام مدفوعات مبسط وآلي، مما أحدث ثورة في عملية الدفع الخاصة بها.
تم وضع بطاقة QR من qlub بجانب الفاتورة، مما يمكّن العملاء من تسوية مستحقاتهم على الفور دون الحاجة لتدخل الموظفين.
تم تكامل نظام qlub بسلاسة مع إعداد نظام نقاط البيع الموجود في LPM، مما سمح بإغلاق الفواتير تلقائيًا والقضاء على الفروقات في التسوية
مع qlub، تمكنت LPM من تعزيز جمع رسوم الخدمة بسهولة من خلال تقديم خيار للعملاء لتضمين رسوم خدمة مُحددة مسبقًا، مما سهل العملية دون الحاجة إلى أن يطلب الموظفون الإكراميات مباشرة.
النتائج
أدى تنفيذ qlub إلى تحسينات قابلة للقياس في عمليات LPM ورضا العملاء.
قلل عملية الدفع المبسطة من متوسط أوقات دوران الطاولات بنحو 5 دقائق، مما مكن LPM من خدمة المزيد من الضيوف خلال ساعات الذروة.
أدى إغلاق الفواتير التلقائي والتكامل مع نظام نقاط البيع إلى تقليل الجهد المطلوب لتسوية النقود في نهاية اليوم بشكل كبير، مما ساعد في تقليل الأخطاء وتوفير وقت الموظفين.
مع تقديم الإكراميات المقترحة للمستخدم النهائي، زادت الإكراميات بنسبة 300% مقارنةً بطرق الدفع التقليدية.
التطلعات المستقبلية
الشراكة بين La Petite Maison وqlub إلى تحديد معيار جديد للتميز التشغيلي في المطاعم الراقية. من خلال تبني نظام دفع متطور خالٍ من النقود، عززت LPM تجربة الضيوف مع تقليل التكاليف التشغيلية.
